Su carta de vinos podría ser su mayor activo o su fuga de dinero más silenciosa
Descubra en nuestro webinar exclusivo "La Copa que lo Cambia Todo" cómo una estrategia de vino por copeo puede duplicar su rentabilidad y transformar la experiencia de sus comensales.
La copa que transforma negocios
En cada copa servida hay una historia, una oportunidad y un potencial de rentabilidad esperando ser descubierto. Sin embargo, muchos restaurantes pierden miles de pesos cada mes por una gestión de vinos deficiente.
Es hora de transformar su manera de ver el vino: de un simple acompañante a un pilar estratégico de su negocio.
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O, si está listo,
✽ ¿Reconoce estas fugas de rentabilidad?
El costo oculto de una carta de vinos no optimizada
Oportunidades perdidas en cada mesa
Cuando la primera oferta es un refresco, el potencial de un ticket promedio más alto se desvanece.
Pérdidas por oxidación y derrames
Se estima que hasta un 15% del beneficio potencial se evapora en botellas abiertas que no se venden. ¿Cuánto representa eso en su negocio?
Una experiencia que no enamora
En un mercado competitivo, una carta de vinos genérica no crea momentos memorables ni convierte a un cliente ocasional en un embajador de su marca.
✽ La Solución a su Alcance: Estrategia y Conocimiento
Convierta cada copa en una experiencia rentable
En el webinar "La Copa que lo Cambia Todo", la reconocida sommelier Joanna Vallejo le revelará la hoja de ruta para revolucionar su programa de vinos.
Elevar el cheque promedio entre un 10% y 20% con técnicas de venta emocional y una oferta por copeo irresistible.
Diseñar una carta de vinos que rote, emocione y mejore su poder de negociación con proveedores.
Capacitar a su equipo para que cuenten historias que venden, transformando el servicio en una experiencia sensorial única.
Reducir drásticamente las mermas implementando sistemas de preservación y procesos que protegen su inversión.
Tu Sommelier a la Carta
Joanna Vallejo es una sommelier mexicana que fusiona la excelencia técnica con una profunda autenticidad. Como fundadora de Sommelier a la Carta y Presidenta de la Asociación de Mujeres del Vino, su misión es clara: ayudar a negocios como el suyo a crear experiencias memorables y rentables.
✽ Su aliada estratégica:
Consultoría para negocios
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Otros servicios
Asesoría sobre vinos y Wine Broker
Te acompañamos en todo el proceso: desde recomendaciones personalizadas hasta la adquisición de vinos exclusivos, asegurando que cada botella cumpla con tus expectativas y sea perfecta para cualquier ocasión.
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Explora una selección exclusiva de vinos y destilados en una experiencia sensorial guiada por expertos.
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Descubre cómo diferentes tipos de agua pueden realzar los sabores en una experiencia única y educativa.